神泽牛肉

Pure Nature Pasture公司的神泽谷饲安格斯牛肉 100% 喂养自新西兰的农场。

自由放养的安格斯牛群，生活在新西兰坎特伯雷地区 Pure Nature Pasture 公司的自有农场。

 

坎特伯雷平原位于新西兰南岛，西起南阿尔卑斯山，东临太平洋，因其适宜农业的气候而为人熟知。

Pure Nature Pasture公司便运用了这一独特且充满活力的生态体系，在自由放养的环境中饲养安格斯牛。

安格斯牛

新西兰的安格斯牛源自苏格兰的阿伯丁。该牛因其黑色皮毛、中度体型、有独特大理石纹的肉质而闻名。

Pure Nature Pasture 公司在其新西兰的自有农场中，对商业安格斯牛进行专业的挑选和散养。

谷饲

安格斯牛的食物由特殊配方的谷物和其他高能量饲料混合而成。

这种谷物喂养的方式，能促进动物体内脂肪的发育，使其肉质呈现出大理石状花纹。大理石状花纹也是安格斯牛肉的特征。

新西兰农场保障程序（NZFAP）

Pure Nature Pasture 公司的安格斯牛农场，经过了新西兰农业行业制定的综合质量保障程序——新西兰农场保障程序(NZFAP) ——的独立审核。

这是一个为农场的运营制定标准和指南的程序，涵盖了农业行业的各个方面，其中包括：动物福利、食品安全、生物安全和环境可持续性。

NZFAP 的关键组成部分包括：

• 动物福利：该计划制定了人道对待和照顾动物的标准，涵盖了蓄养、住宿、运输和健康管理等领域。
• 食品安全：NZFAP 纳入了严格的食品安全条款，包括可追溯的系统、卫生措施、质量控制措施，以确保新西兰农产品能符合严格的安全标准。

肌内脂肪扫描技术 (IMF)

为了确保牛肉持续拥有高质量的大理石花纹，用肌内脂肪扫描技术 (IMF) 对每只牛进行单独扫描。

这种成像技术可以评估肉块中肌内脂肪的分布和数量，从而支持产品的分级和选择。

肌内脂肪扫描技术 (IMF)能显著促使产品拥有均衡的肉质和最佳的大理石花纹。

国家动物识别和追踪系统（NAIT）

通过 NAIT （国家动物识别和追踪系统），Pure Nature Pasture能对其农场中的每只动物进行唯一识别。

该系统被运用于追踪牛从农场到加工的整个过程。通过能够识别个体动物，使整个供应链变得透明，并实现问责制度。 该系统有助于确保新西兰牛肉产品的完整性和原产性。