Le miel de manuka est connu pour ses propriétés antibactériennes, qui sont uniques à lui, et qui sont attribuées à la présence du composé naturel méthylglyoxal (MGO). Fabriqué en Nouvelle-Zélande, le Mānuka Honey Squeezy de The True Honey Co contient du miel de manuka néo-zélandais authentique et monofloral. Il a été testé par un organisme indépendant pour confirmer que le produit contient au moins 400mg/kg MGO.
Ce miel de manuka est produit par des abeilles qui récoltent le nectar de la plante indigène de Nouvelle-Zélande, le manuka (Leptospermum scoparium), avec les ruches situées dans des endroits isolés et éloignés sur les îles du Nord et du Sud.
Vérification des origines
The True Honey Co. est certifié et accrédité par NZ Fernmark (numéro d’accréditation : 100086), qui vérifie que le pays d’origine est la Nouvelle-Zélande. L’accréditation Fernmark est une reconnaissance gouvernementale du lien de The True Honey Co. avec la Nouvelle-Zélande.
Chaîne de logistique
Il y a des systèmes en place tout au long de la chaîne de logistique de The True Honey Co. pour s’assurer que chaque bouteille répond aux normes exigeantes concernant la sûreté et la qualité des bouteilles.
Le rucher où se trouvent les ruches est enregistré auprès du ministère des Industries Primaires en Nouvelle-Zélande (MPI) et il satisfait à leurs exigences pour les inspections des ruches et pour les comptes rendus.
Les ruches de The True Honey Co. satisfont aux exigences pour construire des ruches avec des matériaux qui ne sont pas des sources de danger pour le miel.
Les boîtes des ruches de miel de manuka sont transportées du rucher à la miellerie, accompagnées par des Déclarations de récolte [Harvest Declarations] signées ce qui conserve la traçabilité.
L’Usine
Les Assurances de l’usine - Extraction
Le miel est extrait des cadres qui se trouvent à l’intérieur des boîtes des ruches. Il est ensuite conservé dans des fûts sûrs de qualité alimentaire.
Les échantillons de miel sont prélevés pendant le processus d’extraction et testés par un laboratoire accrédité pour vérifier l’authenticité, la sûreté, la qualité et le niveau de MGO.
Les processus de l’usine sont contrôlés régulièrement par un organisme indépendant afin de s’assurer que les conditions du Plan de gestion des risques [Risk Management Plan] (RMP) sont maintenues.
Les Assurances de l’usine – L’Embouteillage
Les fûts de miel sont transportés à l’usine d’embouteillage avec une déclaration officielle, ce qui garantit la traçabilité de tous les produits.
Le miel de manuka est mis dans des bouteilles et étiqueté avec un numéro de lot pour des raisons de traçabilité.
Le produit final est testé de nouveau par un laboratoire indépendant et accrédité pour vérifier l’authenticité, la sûreté, la qualité et le niveau de MGO.
Les processus de l’usine sont contrôlés régulièrement par un organisme indépendant afin de s’assurer que les conditions du Plan de gestion des risques [Risk Management Plan] (RMP) sont maintenues.
Le Transport
Le produit est transporté depuis l’usine en suivant ensuite un circuit de distribution approprié avec une entreprise de transport immatriculée.
Les Assurances transport
Conformément à la loi néo-zélandaise sur les produits animaliers de 1999 [Animal Products Act, 1999], avant de pouvoir transporter les produits du True Honey Co., l’entreprise de transport qui livre le miel est tenue de disposer d’un Plan de gestion des risques du ministère des Industries Primaires de Nouvelle-Zélande. Ce plan doit être en cours de validité.
Tout document requis par le pays d’importation doit être rempli et approuvé avant le transport des produits vers un autre pays.
Un certificat d’exportation définitif est approuvé pour les pays nécessitant d’une assurance officielle. Ce certificat d’exportation garantit la traçabilité du miel pendant tout son temps en Nouvelle-Zélande.
La vente
La désignation AQ Assured et le code QR figurent sur l’étiquette de ce miel pour que les consommateurs puissent accéder à plus d’informations sur les mesures de sûreté et de qualités prises tout au long de la chaîne de logistique du produit.
Dans le cadre de son engagement à prendre soin de notre écosystème fragile, The True Honey Co. utilise des hélicoptères pour transporter les ruches et pour les placer dans leur environnement d’une manière qui évite de déranger les abeilles et leur habitat dans la brousse indigène.
La Nouvelle-Zélande possède un règlement strict et un système rigoureux pour tester et pour classer le miel afin d’assurer l’authenticité et la qualité du miel de manuka.
Les qualités du manuka
MGO signifie méthylglyoxal. Il s’agit d’un composé naturel qui se trouve dans le miel de manuka. MGO est un des composés qui est testé pour déterminer la qualité et la pureté du miel de manuka. Un score élevé signifie un taux élevé de méthylglyoxal dans le miel.
Le Mānuka Honey Squeezy de The True Honey Co. satisfait aux exigences du ministère des Industries Primaires [Ministry for Primary Industries] (MPI) pour la définition scientifique du miel de manuka. La définition du MPI se compose d’une combinaison de 5 attributs (quatre marqueurs chimiques du nectar du manuka et un marqueur d’ADN issu du pollen de manuka).
En outre, The True Honey Co. est un membre de l’Association du Miel UMF™ [UMF™ Honey Association] (autorisation numéro 2900). UMF™ est un système pour classer les plus de 100 producteurs de miel en Nouvelle-Zélande qui constituent l’UMF™ Honey Association. Ce système de classification nécessite des tests en laboratoire pour classer les attributs afin de définir le score UMF™.
Testé en laboratoire
Des échantillons de miel sont indépendamment analysés par un laboratoire accrédité. Ce laboratoire effectue une variété de tests afin de garantir l’authenticité, la sûreté et la qualité, le méthylglyoxal (MGO) et le Facteur Unique de Manuka [Unique Mānuka Factor] (UMF™).
Le Mānuka Honey Squeezy de The True Honey Co. est certifié UMF13+ et il contient au moins 400 mg/kg de méthylglyoxal (MGO).
Les contrôles
Tous les processus d’extraction, d’embouteillage, de transport et tous les entrepôts de stockage sont contrôlés pour vérifier qu’ils satisfont aux exigences du Programme de Gestion des Risques [Risk Management Programme] (RMP).
Messages from The True Honey Co.
Welcome to True Wellness
The True Honey Co. is a mānuka wellness company delivering powerful moments of mānuka for true wellbeing. Sourced from pristine New Zealand forests and crafted for everyday ritual, our premium mānuka honey is incredibly good for you and exceptionally delicious too. Only 300 MGO and above qualifies for our range as we only work with the good stuff – pure, potent and with maximum wellness benefits.
The True Honey Co. mānuka honey is for those that understand prioritising their health isn’t indulgent, it’s a must. By taking time for a teaspoon of high grade mānuka honey everyday, you’ll pave the way for a lifetime of wellness.
Les origines
Les Assurances du rucher
Les Assurances de l’usine - Extraction
L’environnement
La nutrition
La qualité
